Aðalréttir
Stökkur sesam kjúklingur
Stökkur sesam kjúklingur í klístraðri asískri sósu. Geggjaður réttur.
ÚR ELDHÚSUM FJÖLSKYLDUNNAR
Það besta
er heimagert.
Uppáhaldsréttirnir, gömlu góðu uppskriftirnar og eitthvað nýtt til að prófa.
FINNDU EITTHVAÐ GOTT
Uppskriftirnar okkar
Aðalréttir
Chili Con Carne
Uppskrift frá Evu Laufeyju sem maður aðlagar svo bara að eigin smekk og eftir því hvað er til í skápunum.
Aðalréttir
Pasta í Vodka sósu
Allir í fjölskyldunni eru sammála, þetta er besti pastaréttur sem þau hafa smakkað.
Súpur
Ítölsk grænmetissúpa
Uppáhalds grænmetissúpan mín. Gerist ekki einfaldara og verður bara betri þegar hún er hituð upp næsta dag.
Meðlæti
Sultaður rauðlaukur
Rauðlaukur sultaður með púðursykri og fleiru. Þetta er vanmetið meðlæti. Frábært með villibráð, hamborgurum, nautinu og lambinu.
Súpur
Rjúpusúpa
Þessi uppskrift er byggð á uppskrift sem ég fann á Gott í matinn. Þessi súpa finnst mér algjörlega frábær og jafnvel toppa rjúpurnar sjálfar.
Aðalréttir
Hægeldaðir lambaskankar með kartöflumús
Það er fátt betra en vel eldaðir lambaskankar. Þessi uppskrift getur ekki klikkað.
Annað
Þurrverkað lambakjöt með kryddum og salti
Þetta er uppskrift frá Ófeigi vini mínum sem er algjör gúrme maður. Kinda eða lambafile þurrverkað með kryddum og salti.
Aðalréttir
Gratin humarhalar í humar-ostasósu
Aðferðin sem Ottó á Humarhúsinu notaði. Þetta var vinsælasti rétturinn á gamla Humarhúsinu.
Aðalréttir
Kjúklingur Tikka masala
Einn af uppáhaldsréttum fjölskyldunnar. Vel þekktur og vinsæll réttur frá Norður Indlandi. Miðlungs sterkur. Tekur rétt tæpan klukkutíma að útbúa með undirbúningi.
Aðalréttir
Tómatpúrru nautagúllas a'la Bjössi
Andý vinkona Felix vinar míns eldaði svo geggjaðan tómatpúrru nautagúllas rétt fyrir okkur árið 1986 á Bjarkargötunni. Ég fékk uppskriftina bara í orðum og mundi hana c.a. Búinn að þróa hana síðan að mínum smekk í gegnum árin. Þetta er skotheldur réttur sem getur ekki klikkað. Ef á að elda fyrir marga er tilvalið að elda réttinn (ekki meðlætið samt) daginn áður og hita hanns svo upp þegar gestirnir mæta daginn eftir því hann er jafnvel enn betri upphitaður. Þá er maður heldur ekki á haus í eldamennsku og getur bara verið afslappaður með gestunum.